WilliamLiu曾与目前一起到中国旅游。正是那次经历，让他对单品功夫茶产生了浓厚的兴趣。回国之后，他和几位好友RoxieRay、CrawfordWheeler一起，组建了世界茶叶协会（WTA）。协会每周会举办茶叶品鉴活动，不定期举办研讨会。最近，William还以协会名义主持了一档播客节目，以不断推广茶知识和茶文化教育。以下是节目节选：
主持人（DanBolton）：欢迎加入William的播客节目。首先，请William介绍一下你与高品质茶叶的首次邂逅。
William：我的妈妈来自云南，但她也只是在近几年才开始喝茶的。我则是在去年开始喝茶。去中国的那次旅行，是我第一次邂逅功夫茶。妈妈带我去了成都和云南的很多茶馆，这是我的第一次寻根之旅。作为一名华裔加拿大人，中国文化对我的冲击是巨大的，而且我第一次知道茶原来如此有趣。
我发现在西方国家，单品茶是非常少见的。我想和朋友们分享，进而催生了成立世界茶叶协会的想法。
Dan：为什么茶能够吸引年轻人？
William：有几个方面，首先它对很多年轻人来讲是全新的事物，而且茶非常健康，这和我们这代人所追求的生活方式非常契合。此外，沏泡单品茶的那种体验，是茶包无法实现的。高品质茶能让你真正坐下来思考人生。
当今社会是多元化、全球化的。人们想要体验不同的文化，体验新鲜事物。而且在当前的新冠疫情影响下，很多人都人们独处的时间变长了，这也是人们更加需要能够帮助他们静心思考的事务。
Dan：那么香草茶呢？
William：我的很多朋友都在喝香草茶，香草茶同样具有让人镇静的功效。例如洋甘菊能够帮助睡眠，改善心情。这类茶大多是用花制成的，人们喜欢它的香味和甜味。
Dan：再来聊聊珍珠奶茶。
William：在加拿大珍珠奶茶店并不多。我认为珍珠奶茶对于吸引人们对茶的兴趣非常好，因为它很容易被接受、便捷、香甜。
Dan：业内人士如何吸引更多年轻人爱上茶？
William：我认为最好的方式是带领他们去探索。我发现虽然目前很多年轻人不了解茶，但经过探索，他们都对茶产生了浓厚的兴趣。我认为专业人士要做的，便是找到让年轻人与茶产生连接与共鸣的方法。例如我们可邀请他们到茶罐里喝茶聊天，每周举办茶主题排队，鼓励他们去品尝不同种类的茶。
